Traiteur Combs La Ville 77 : Nos idées repas | Charcutier La Maison Kulas

Nos suggestions de repas pour femmes enceintes

Parce que l’on mérite un repas de reine

Entrées – Mises en bouches

  • Petits fours salés

    Friand, quiche lorraine, quiche poireau, pizza…)

  • Verrine de taboulé

    Semoule, tomate, oignon, poivron, menthe, persil

  • Verrine orléanaise

    Crème de céleri, pomme fruit, volaille, tomatade

  • Verrine opéra

    Jambon, raisin, céleri, choux-fleur, mayonnaise légère

  • Brochette d’artichaut, olive, tomate séchée, concombre

  • Brochette ananas rôti, gambas, menthe

  • Bouchée à la reine

  • Escargots de Bourgogne

  • Pâté en croute pur porc, pistaches et champignons noirs

  • Pâté en croute volaille et ris de veau, pignon de pin

  • Volailles en buffet

  • Macédoine

  • Piémontaise

    Pomme de terre, tomate, œuf dur, cornichon, mayonnaise

  • Carottes

  • Taboulé

  • Israélienne

    Choux vert, noix, raisin, vinaigrette

  • Concombre

  • Riz camarguais

    Thon, tomate, cornichon, ciboulette, maïs, sauce cocktail

  • Céleri

  • Pomme de terre vinaigrette

  • Choux rouge

  • Betterave

  • Agrumes

    Ananas, pamplemousse, orange, pomme, avocat, crevettes, sauce cocktail

  • Grecque

    Concombre, tomate, olives, féta, cerfeuil

  • Niçoise

    Poivron, concombre, tomate, pomme de terre, thon, anchois

Plats

  • Choucroute garnie (selon saison)

  • Parmentier de canard OU queue de bœuf

  • Jambon à l’os sauce Madère

  • Suprême de pintade sauce Vallée d’Auge

  • Blanquette de veau OU bœuf bourguignon

  • Ris de veau aux morilles

  • Osso bucco

  • Jambon en croûte sauce porto

  • Pavé de cabillaud aux girolles

  • Lotte à l’armoricaine

  • Flétan aux 4 épices

    Gingembre, cannelle, clou de girofle, muscade

Accompagnement

  • Tomate provençale

  • Pomme dauphine

  • Jardinière de légumes

  • Gratin dauphinois

  • Flan de courgette OU brocolis OU carottes

  • Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive, fondue d’échalotes

  • Chips maison

  • Mousseline de céleri OU brocoli OU carotte

  • Fagot de haricots verts au lard, brochette de tomate cerise confite

  • Purée de pomme de terre

  • Tian de légumes

  • Poêlée de champignons frais

  • Panier de légumes croquants et ses sauces assorties

    Carotte, céleri branche, radis, choux fleur, brocoli, tomates cerises, poivron, concombre

Desserts

  • Feuilleté praliné

  • Entremet aux 2 chocolats

  • Tarte fine aux pommes

  • Clafouti aux fruits (selon saison)

  • Gâteau de riz, caramel

  • Far breton

  • Mousse au chocolat noir

  • Tarte citron meringuée

  • Tarte aux fruits (selon saison)

  • Salade de fruits frais

  • Brochette de fruits frais, coulis de chocolat

  • Crème brûlée

  • Panacotta aux fruits

Maison KULAS

Mardi, mercredi, vendredi et samedi de 8h à 13h et de 15h30 à 19h

Jeudi et dimanche de 8h à 13h

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