Cocktail 77 : Idées de mises en bouche du charcutier traiteur Maison Kulas

Mises en bouche

Nos mises en bouche

Mises en bouches

(minimum de 20 pièces)

  • Canapés assortis 1,10€

    Saumon fumé, œuf de caille, foie gras, chèvre miel/fruits secs, jambon cru

  • Navettes assorties 1,10€

    Tarama, mousse de foie gras, saumon fumé, jambon cru

  • Petits fours chauds 0,80€

    Croques de saumon fumé, quiches lorraine, quiches aux poireaux, pizzas, croissants au jambon, mini bouchées à la reine, saucisses feuilletées

  • Pruneaux et abricots au lard 0,80€

  • Pain surprise charcuterie ou fromage (48 bouchées) 30€

  • Pain surprise poisson (48 bouchées) 34€

    Saumon fumé, tarama, crabe

  • Mini club sandwich 1,20€

    Pain de mie, jambon blanc, comté, salade
    Pain noir, saumon fumé, crème cheese, oignon rouge
    Pain tomate, pesto, courgettes grillées, olives noires

  • Assortiment de mini Hamburger Maison (20 pièces) 30€

    Crème de cèpes, Foie gras et sauce tartare

Pièces cocktails salés

(minimum 10 pièces par produit)

  • Pic Up de gambas au lait de coco, sésame blanc 1,30€/pc

  • Pic Up de bœuf laqué au miel, oignon grelot 1,30€/pc

    Semoule, tomate, oignon, poivron, menthe, persil

  • Pic Up de volaille au citron et thym, tomate confite 1,30€/pc

  • Blinis, crème cheese, concombre et œuf de truite 1,30€/pc

  • Blinis de tarama et ses graines de pavot 1,30€/pc

  • Blinis, crème d’Isigny, saumon fumé et pamplemousse 1,30€/pc

  • Wrap de saumon fumé 1,30€/pc

  • Wrap végétal 1,30€/pc

    Concombre, avocat, salade, oignon rouge, tomate

  • Wrap de poulet curry 1,30€/pc

  • Brochette d’Ananas rôti, crevette et Menthe 1,30€/pc

  • Brochette de Tomates, Mozzarella et Basilic 1,30€/pc

  • Brochette de Poulet curry, abricot moelleux 1,30€/pc

  • Brochette de Mangue et saumon fumé 1,30€/pc

  • Brochette de Canard, poids gourmand et sésame 1,30€/pc

  • Cracker au parmesan, oignon rouge confit, mascarpone au poivre Sarawak et pistache 1,30€/pc

  • Spirale de courgette au chèvre frais à la menthe 1,30€/pc

  • Toast de filet de canette, moutarde de Meaux et granny Smith 1,30€/pc

  • Croustade saumon/passion et mascarpone 1,30€/pc

  • Champignon de Paris farci au crabe 1,30€/pc

  • Mini cannelé bordelais, foie gras et crème balsamique 1,30€/pc

  • Cornet de radis noir, effiloché de crabe aux herbes 1,30€/pc

  • Sucette de roquefort aux éclats de noisette torréfier 1,30€/pc

  • Toast de foie gras de canard maison, larme de pruneaux d’Agen 1,30€/pc

  • Pomme grenaille, chantilly de caviar d’aubergine et noix 1,30€/pc

Mini verrines

(minimum 10 pièces par produit)

  • Cuillère de tartare de saumon et agrumes 1,50€/pc

  • Cuillère de concassé de tomate, pomme grenaille et magret fumé 1,50€/pc

  • Cuillère de tapenade d’artichaut, amande torréfier et son foie gras de canard 1,50€/pc

  • Cuillère de tartare de saumon, pomme Granny Smith 1,50€/pc

  • Cuillère de mousse de betterave au vinaigre de framboise et chips de bacon 1,50€/pc

  • Cassolette de carpaccio de bœuf à l’italienne 1,50€/pc

    Pignon, pesto et parmesan

  • Tokyo 1,50€/pc

    Riz crémeux, pomme fruit, avocat, fines herbes, crevettes cocktails

  • Tzatzíki et saumon fumé 1,50€/pc

  • Tapenade de poivron, crème de chèvre et tomate confit 1,50€/pc

  • Crémeux de courgette à la menthe, petits pois et parmesan 1,50€/pc

  • Perles Océane 1,50€/pc

    Billes de pate, œufs de truite, sauce crémeuse

  • Panacotta de choux fleur citronné et gorgonzola 1,50€/pc

  • Panacotta de petits poids à l’huile de noix et chorizo 1,50€/pc

  • Rillette de saumon au citron vert et crumble à l’anis 1,50€/pc

  • Océane 1,50€/pc

    Tartare d’avocat aux épices, crevettes marinées

  • Cocktail de crabe des neiges au piment d’Espelette, guacamole et pamplemousse 1,50€/pc

  • Tropical 1,50€/pc

    Mangue, petits légumes, crème de ciboulette et saumon fumé

  • Méridional 1,50€/pc

    Mini ratatouille, fromage frais au basilic

  • Tiramisu de tomate, gressin et parmesan 1,50€/pc

  • Périgourdine 1,50€/pc

    Poire, foie gras de canard et mousse d’artichaut

  • Verrine Façon œuf mimosa aux écrevisses 1,50€/pc

Pièces cocktails sucrés

  • Brownie chocolat/noix de pécan, pipette de crème anglaise 1,30€/pc

  • Macarons assortis 1,30€/pc

  • Mini Brochettes de fruits frais 1,30€/pc

  • Verrines de salade de fruits 1,30€/pc

  • Verrine de mousse au chocolat noir OU chocolat/fruits rouges 1,30€/pc

  • Verrine pommes caramélisées façon tatin 1,30€/pc

  • Verrine mangue/passion 1,30€/pc

  • Verrine spéculos et mousseux de poire au marc de champagne 1,30€/pc

  • Verrine crème de citron et meringue 1,30€/pc

  • Verrine mascarpone et framboise 1,30€/pc

  • Crémeux coco et coulis de mangue 1,30€/pc

Maison KULAS

Mardi, mercredi, vendredi et samedi de 8h à 13h et de 15h30 à 19h

Jeudi et dimanche de 8h à 13h

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Maison KULAS


Charcuterie / Traiteur en Seine-et-Marne


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