En plus de la revente de produits exclusifs (Noir de Bigorre, Bœuf Angus …) en Seine et Marne, La maison propose une sélection de saucissons et chorizo maison : nature, aux herbes, au fromage…
Patience est de vertu pour les réaliser car il faut au minimum 1 mois de séchage pour chaque tourné !
L’assaisonnement initial de la viande, la qualité du boyau, ainsi que la température de séchage doivent être contrôlés pour arriver à un résultat parfait.
Rendez-vous en boutique (re)découvrir le saucisson (selon la tournée réalisée).
